El Vino Argentino
A partir del siglo XVI los españoles transplantaron en suelo argentino sus mejores variedades de uva.
En la actualidad la viña se extiende desde Salta hasta Río Negro, recostada sobre la cordillera de los andes.
Zonas de Producción y Variedades
Las zonas más destacadas en la producción de vino son:
- Valles Calchaquíes, en Salta sobre la región de Cafayate, zona privilegiada de la Uva Torrontés.
- Valle de Famatina, en La Rioja (Chilecito y Nonogasta) donde prevalece también la Uva Torrontés.
- Valle de Tulum, en San Juan, siendo la segunda región en volumen de producción.
- Mendoza, donde se produce el 85% de los vinos de la Argentina. Principales subzonas: Norte y Este, zona alta del Río de Mendoza (Luján de Cuyo y Maipú), el Valle de Uco y San Rafael.
- Alto Valle de Río Negro, en la Patagonia donde prevalece la variedad Semillón y Merlot.
Principales variedades de Uvas:
- Uvas Tintas: Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Syrah, Pinot, Noir, Boyarda, Tempranillo, y Sangiovese.
- Uvas Blancas: Chardonnay, Cherin, Torrontés, Sauvignon Blanc, Semillón y Riesling.
- También son muy populares las variedades Borgoña, Chablis y Beaujolais.